1995

Les Larmes de Bacchus

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Robe or, limpide, le nez  puissant et équilibré affirme son origine avec le coing, la vanille, le cuir, une note boisée de fougère souligne le parfum de fruite exotiques que l’on retrouve en bouche. L’attaque est intense, souple, l’ananas confit, le raisin de samos, la papaye surgissent dans une explosion de finesse et d’équilibre. Une pointe de réglisse rehausse le gout de fruits confits, de caramel léger, d’orange et d’agrumes. Vin réellement hors du commun à boire.

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Les Larmes de Bacchus

Elevé en fûts de chêne, cet enfant chéri n’est produit que certaines années particulières lorsque les conditions climatiques sont favorables, c’est la nature qui décide donc des millésimes ! Les grains sont soigneusement sélectionnés et ramassés à la main, grain par grain, pour réaliser un vin d’exception, un nectar que l’on n’oublie jamais lorsqu’on a eu le bonheur de le déguster (150 g de sucres résiduels).

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