2009

Coteau de la biche

15

Robe pale et  lumineuse avec des reflets pailles, joli nez  frais de citron vert, pur aérien. En bouche, le coing l’équilibre lui garantissant une allonge nerveuse et cristalline. Le terroir parle en offrant une pointe minérale lui donnant tout son caractère élégant et plein de nerf. A boire dans les 10 ans.

 

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Coteau de la biche

Vin sec qui, servi frais en été, ravira les amateurs d’apéritifs légers. Ce vin évoque des notes florales avec une sensation de fraîcheur (entre 7 et 9 g de sucres résiduels). Allié du beau temps et des mets d'été et de printemps, il ravira vos convives sur une salade folle aux filets de rougets et gambas relevée de pamplemousse rose et d'avocat. Il accompagnera aussi parfaitement un plateau de fruits de mer et tous vos poissons. À déguster entre 8 et 10°.

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