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Robe claire, limpide, cristalline. Nez très expressif sur les fruits de la passion. En bouche, le vin est gourmand, sans lourdeur, la fin de bouche acide croquante et rafraichissante, longue finale de coing mur et d’ épices. A boire dans les 15 ans.
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Vin sec de garde, qui sera servi sur des coquillages ou sur des crustacés (vin de gastronomie) (3-5 g de sucres résiduels).
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